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      產品中心
      產品名稱:

      便攜凝膠強度儀

      產品簡介:TA.PORTABLE便攜凝膠強度儀幾乎可以量化每種凝膠的物理參數。能夠以其他儀器*的靈敏度和重復性測量凝膠、果膠、硅膠、結冷膠、卡拉膠、瓊脂、阿拉伯膠、黃原膠、魔芋膠和瓜爾膠的破裂強度、彈性、延展性、拉伸強度、粘附度、回復性等許多屬性。我們有許多獨特的方法和夾具來量化凝膠的延展性和拉伸特性。
      更新時間: 2020-09-10
      訪問數量: 118

      產品介紹

      一、便攜式凝膠強度測儀產品介紹:

      TA.PORTABLE便攜式凝膠強度測儀幾乎可以量化每種凝膠的物理參數。能夠以其他儀器*的靈敏度和重復性測量凝膠、果膠、硅膠、結冷膠、卡拉膠、瓊脂、阿拉伯膠、黃原膠、魔芋膠和瓜爾膠的破裂強度、彈性、延展性、拉伸強度、粘附度、回復性等許多屬性。我們有許多獨特的方法和夾具來量化凝膠的延展性和拉伸特性。

      TA.PORTABLE-凝膠強度測定儀應用: 各種膠體凝膠強度的測試    

      根據國標GB6783-2013 《食品添加劑 明膠》中有關于凝膠強度的測定方法。配置濃度的明膠溶液,經過靜置、水浴加熱攪拌溶解、冷水浴等樣品溶液制備過程后,取放于特定的樣品杯內。選用特定的凝膠測試探頭,對樣品杯中心點進行穿刺測試。從而測得凝膠強度數值。     

      歐洲藥典EP 8.0 也采用相同的方法進行測定。

      具體方法如下:

      柱形探頭:12.7±0.1 mm;樣品:明膠溶液濃度為6.67%,10℃下;樣品瓶規格:59±1 mm(內徑)* 85 mm(高度);測試中速度:0.5 mm/s;刺入深度:4 mm

       TA.PORTABLE-凝膠強度測定儀測試方法:    取7.5 g待測樣品放入樣品瓶內,加入105 ml的水,加蓋靜止1-4 h后,在65±2℃水浴加熱15 min,水浴加熱過程中攪拌。室溫下冷卻15 min,加膠塞將樣品瓶于10.0 ±0.1℃下冰浴17±1 h。擦干樣品瓶外壁的水后進行凝膠強度測定,測定點為樣品表面的中心點。取兩組測定曲線峰值點的平均值作為凝膠強度的報告值。

      保曼除了進行中國國標和歐洲藥典EP 8.0中關于明膠的凝膠強度測試的實驗。針對明膠,卡拉膠,刺槐膠。復合膠的強度測試,可以根據實驗需求,自行設定測試前速度、測試中速度、測試后速度、觸發模式和觸發值、目標模式和目標值等。同時配套國標要求的凝膠測試探頭和凝膠測試瓶。

       

      二、便攜式凝膠強度測儀結構特點

      1、技術要求及配置

      2、主要功能:

      肉制品,生鮮果蔬,水產品,乳制品,糧油制品等方向;

      凝膠強度測定:明膠強度、可得然膠等物性測定;

      果蔬硬度測定:果蔬新鮮度測定;果蔬成熟度測定;

      休閑食品測定:餅干脆性測定、果凍破裂強度測定;

        魚糜凝膠強度測定。

      3、儀器操作

      4英寸液晶大顯示屏,所有實驗過程通過大觸摸屏完成。無需連接電腦,只需點擊觸摸屏上的對話框可以進行儀器各種操作。具有用戶管理、實驗方法錄入、實驗控制管理、結果分析、硬件設置等功能。是肉嫩度剪切儀器,得力的助手。

      4、測試方法:單次測試壓縮、剪切、穿刺等,數據分析時不需另外撰寫分析程序,用戶可直接勾選所要的參數,軟件即可自動計算結果。

      5、實時顯示:屏幕顯示實時變化曲線,曲線含有標度,可放大縮小查看曲線。用戶直觀看到檢測數據的變化。

      6、結果分析:觸摸屏上自動進行曲線的結果分析,用戶只需根據自己的需要選擇所要結果。同時曲線和結果可以傳輸到電腦備份。自帶USB接口,通過點觸屏幕保存數據,USB傳輸保存數據,數據可使用辦公軟件打開。具有檢測數據保密功能。

      7、同時曲線和結果可以傳輸到電腦備份。自帶USB接口,通過點觸屏幕保存數據,USB傳輸保存數據,數據可使用辦公軟件打開。具有檢測數據保密功能。

      8、安全措施:數據可緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應元過載保護;

      9、配置要求:測試儀、探頭轉換器、探頭、備品配件包、操作手冊等。

      10、可選配置:

      凝膠強度測定探頭,明膠凍力瓶,可得然膠體探頭,魚糜凝膠強度探頭。

       

      三、便攜式凝膠強度測儀規格參數

      力量檢測精度:0.01%;

      位移精度:0.01mm;

      測試臂移動距離:70mm;

      檢測速度:0.1~20 mm/s;

      速度解析度:0. 1mm/s,精度優于0.1%;

      數據采集率:不低于200組/秒; 

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